Maanviljelyksen vaikutukset ilmastomuutokseen, lajistokatoon, ravinnevalumiin ja muihin päästöihin riippuvat viljelymenetelmistä ja tuotantosuunnasta. Tuotantosuuntaan vaikuttavat kuluttajakysyntä ja maataloustuet.
Roiskin alle jotain sivun täytettä. Uudistushenkisiltä viljelijöiltä saa tähän asiallista sisältöä.
Viljelymenetelmät
Viljelymenetelmästä riippuu, paljonko maaperässä on eliötoimintaa ja sen myötä hiiltä. carbon action.
Agroforestry sopisi ehkä Suomeenkin jossain muodossa.
Typpilannoitteiden tuotanto vaatii paljon energiaa. Voidaan vähentää ja saada samalla muita hyötyjä esimerkiksi käyttämällä peite- ja aluskasveja
Tuotannon suuntaaminen
Vähentämällä liha- ja maitotuotteiden kulutusta, osa maasta voitaisiin vapauttaa vaikka metsitykseen.
Kasvisruoan raaka-aineiden viljely Suomessa vaatii innovointi viljelijöiltä, mutta myös kuluttajat voisivat ottaa huomioon, mitä Suomessa voi viljellä. Ruokailutottumukset ja elintarviketuottajien oletukset niistä ovat liian jäykkiä.
Tähän voisi sopia pari kevennystä:
Miksi karjalanpiirakan kaltaiseen suomalaiseen perinneruokaan käytetään riisiä? Olisi tyylikkäämpää käyttää ohraa tai ehkä jopa hirssiä. Ohrassa ainakin on reilun suomalaisen ruoan maku.
Ohraa, kauraa ja ruista voi viljellä laajasti Suomessa, mutta vehnän viljely haastavampaa. Miksi siis vehnää? Ainoastaan siitä saa ranskalaistyyppistä höttöleipää.
"Reilun härmäläisiä" reseptejä kotimaisista raaka-aineista kokatuille kasviaterioille.